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Möhren schälen, raspeln und den Porree in dünne Streifen schneiden. Beides mit dem Mehl, den Eiern und den Gewürzen mischen.
Dann in reichlich Öl portionsweise zu Puffern ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
500 g Möhren
1 Stange Porree
200 g Mehl
2 Eier
2 TL Salz
Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe, instant
1 Prise Muskat
½ Bund Petersilie
Majoran
